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微生物發(fā)酵罐讓發(fā)酵成為中藥現(xiàn)代化研究的重要手段

點(diǎn)擊次數(shù)：1103  更新時(shí)間：2018-06-28
　　微生物發(fā)酵罐讓發(fā)酵成為中藥現(xiàn)代化研究的重要手段
　　“發(fā)酵”本意是指輕度發(fā)泡或沸騰狀態(tài)?，F(xiàn)代科學(xué)對(duì)發(fā)酵的定義是：人們借助微生物在有氧或無(wú)氧條件下的生命活動(dòng)來(lái)制備微生物菌體本身、或者直接代謝產(chǎn)物或次級(jí)代謝產(chǎn)物的過(guò)程。我國(guó)早在四千多年前就利用微生物發(fā)酵來(lái)釀酒，之后又把微生物發(fā)酵應(yīng)用于中藥炮制。利用微生物發(fā)酵制藥，降低了成本，提升了功效，還為開(kāi)發(fā)新藥提供了途徑。
　　中藥發(fā)酵分為液體發(fā)酵和固體發(fā)酵。液體發(fā)酵是在借鑒抗生素生產(chǎn)工藝基礎(chǔ)上，把菌絲體加入培養(yǎng)基中，將之與藥材混合后置于適溫下發(fā)酵。固體發(fā)酵是以富含多種營(yíng)養(yǎng)成分的農(nóng)副產(chǎn)品作為發(fā)酵營(yíng)養(yǎng)基質(zhì)，用一種或多種真菌作為發(fā)酵菌種，在一定的溫度濕度條件下發(fā)酵。前者不用經(jīng)過(guò)提取可直接用藥，后者要經(jīng)過(guò)有效成分的提取和制劑后才能用藥。
　　微生物發(fā)酵在中藥中的應(yīng)用
　　發(fā)酵中藥在中藥加工工藝上是一個(gè)創(chuàng)舉，解決中藥在煎、煮、熬、煉、蒸、浸等傳統(tǒng)工藝中活性成分難于大限度提取的難題。微生物在中藥的特殊環(huán)境中也有可能會(huì)產(chǎn)生新的代謝反應(yīng)，從而改變微生物的代謝途徑，形成新的成分或改變各成分的相互比例。微生物的分解作用也會(huì)將中藥中的有毒物質(zhì)進(jìn)行分解，從而降低藥物的毒副作用。
　　“發(fā)酵”——中藥現(xiàn)代化研究的重要手段
　　隨現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)和現(xiàn)代醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)發(fā)展，傳統(tǒng)中醫(yī)藥優(yōu)勢(shì)面臨嚴(yán)峻挑戰(zhàn)。將發(fā)酵工程應(yīng)用于中藥制劑研究與開(kāi)發(fā)，已成為中藥現(xiàn)代化研究的重要手段。利用微生物發(fā)酵研發(fā)中藥制劑不僅能夠控制生產(chǎn)工藝，確保產(chǎn)品質(zhì)量，還有利于推進(jìn)中藥現(xiàn)代化和化進(jìn)程，提高我國(guó)中藥行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力，為中藥走向世界做出更大貢獻(xiàn)。
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